Der Assistent, von dem Ihre Lebensmittel-F&E träumt
Drei Schwerpunkte, Antworten, die Ihre Arbeit kennen, eine Bibliothek für Ihr Wissen und jeden Montag ein Briefing. Alchemyst arbeitet Ihren Teams in F&E, Regulatory und Forschung zu.
14 Tage Professional kostenlos · 30 Tage Academic mit Hochschul-E-Mail · Keine Kreditkarte
Hell, dunkel oder wie Ihr System.
Produktentwicklung
Rezepturfragen, beantwortet aus Millionen peer-reviewter Fachartikel, jeder Punkt mit Quelle.
- Zutatenoptionen tabellarisch verglichen, bereit zum Kopieren nach Excel
- Stabilitäts-, Haltbarkeits- und Scale-up-Risiken früh erkannt
- Jede Antwort bis zur Primärstudie nachvollziehbar
Regulatorik & Compliance
Fragen Sie nach Vorschriften in EU, USA und Großbritannien schon während der Entwicklung, nicht erst, wenn die Rezeptur feststeht.
- Allergenkennzeichnung nach Markt
- Zusatzstoffe und neuartige Lebensmittel (EU 2015/2283)
- Antworten zugeschnitten auf die Märkte unter „Meine Arbeit“
Studien & Etiketten
Laden Sie eine Studie, eine Word-Datei oder ein Foto eines Wettbewerbsetiketts hoch. Das Wesentliche erhalten Sie in Sekunden.
- Methoden, wichtigste Ergebnisse und Limitationen
- Zitierfertige Zusammenfassung
- PDF, Word oder Bild, bis 25 MB
Antworten, die Ihre Arbeit kennen
Legen Sie Rolle, Märkte und Produktkategorien einmal fest. Jede Antwort setzt sie voraus.
Meine Arbeit
Rolle, Märkte und Kategorien, einmal in den Einstellungen festgelegt.
Nächste Schritte
Drei Folgefragen per Klick unter jeder Antwort, etwa „Was kann beim Scale-up schiefgehen?“
Vorlagen
Fertige Fragen für jeden Schwerpunkt. Speichern Sie Ihre eigenen.
Deep Analysis und Antworten mit Evidenzbasis
Jede Antwort sagt jetzt, woher ihre Schlussfolgerung stammt. Für die schwierigen Fragen schalten Sie Deep Analysis ein.
Evidenzbasis
Aus den Quellen, aus den Quellen abgeleitet oder KI-Schlussfolgerung: bei jeder Antwort.
Deep Analysis
Unser leistungsstärkstes Modell für Claims, Vorschriften, Wirkmechanismen und den Vergleich von Studien. Dauert 1–3 Minuten.
Transparent hergeleitet
Annahmen, Belastbarkeit und was vor der Verwendung zu prüfen ist, dazu, wie die Antwort entstanden ist.
Kurze Antwort
Die Angabe „kochsalzreduziert“ erfordert mindestens 25 % weniger Natrium als vergleichbare Produkte; die Reduktion um 30 % erfüllt diese Bedingung in der EU.
Die Angabe bewertet, woher eine Schlussfolgerung stammt, nicht wie sicher sie ist.
Wissensbibliothek
Speichern Sie jede Antwort als Wissenskarte. Was Sie lernen, bleibt auffindbar.
- Kategorien mit Kartenzahl, Tags und Volltextsuche
- Synthese über gespeicherte Karten: Konsens, Widersprüche, Lücken
- Zitiermenü: APA, MLA, Chicago, Vancouver, AMA Academic
Briefing
Forschung, Branchennews und regulatorische Updates aus Quellen Ihrer Wahl. Rückrufe stehen ganz oben.
- Wöchentliche Briefing-E-Mail jeden Montag (optional)
- Jetzt mit EU-RASFF-Meldungen
- Weniger Rauschen: themenfremde Einträge werden herausgefiltert
- ⋯ bei jedem Eintrag: „Fragen, was das für uns bedeutet“
Sicherheit & Rückrufe
- FDA Recalls
- FDA Allergen Alerts
- CFIA (Kanada)
- CDC Outbreaks
- EU RASFF
- Lebensmittelwarnung (DE)
- UK FSA Allergy Alerts
- UK FSA Food Alerts
Regulatorik
- EFSA Publications
- EFSA Press
- FDA Consumer Updates
- FDA Press
- UK Food Standards Agency
Forschung
- Nature Food
- npj Science of Food
- Frontiers in Food Science
- ClinicalTrials.gov: Ernährung, Nahrungsergänzungsmittel, Mikrobiom, Probiotika, Darmgesundheit, Lebensmittelallergie
- NLM Bulletin
- Circulating Now
Branchennews
- FoodNavigator
- NutraIngredients
- Food Safety News
- Food Safety Magazine
- Food Manufacture
- Food Dive
Insgesamt 30 Quellen. Wählen Sie die aus, denen Sie folgen.
Stage-Gate-Projekte
Jedes Produkt auf einem Board. Antworten innerhalb eines Projekts wissen, in welcher Phase es steht.
- Konzept
- Machbarkeit
- Entwicklung
- Scale-up
- Markteinführung
- Archiviert
- Phasen untereinander, jede mit Fortschrittsbalken
- Archivierte Projekte separat
Von der Frage ins Regal, in Word
Nehmen Sie Ihre Arbeit als Word-Datei aus der App mit, mit der Ihr Team schon umzugehen weiß.
- Jede Antwort oder ein ganzer Chat
- Spezifikationsblatt Pro
- Entwicklungsbericht Pro
- HACCP-Plan-Zusammenfassung Pro
Chargennotizen und Firmendokumente
Chargennotizen Pro
Bewerten Sie jeden Produktionslauf nach Aussehen, Geruch, Geschmack und Textur. Chargennotizen zeigt den Verlauf über die Iterationen als Diagramm und verknüpft ihn mit dem Projekt.
Firmendokumente Pro
Laden Sie SOPs, Spezifikationen und Briefings hoch (PDF, Word, CSV, Markdown). Antworten können sie zitieren.
Liebe zum Detail
Sechs Oberflächensprachen. Antworten kommen in der Sprache, in der Sie schreiben.
English und Deutsch. Français, Español, Suomi und Srpski als Beta.
Nutzung
Fragen pro Tag und nach Schwerpunkt aufgeteilt, in den Einstellungen.
Hell und dunkel
Oder wie Ihr System.
Suche Ctrl/⌘ K
Jeden Chat von überall finden.
✓ Antwort bereit
Der Tab zeigt an, wenn eine lange Antwort fertig ist.
