L'assistant rêvé de votre équipe R&D alimentaire
Trois domaines, des réponses ancrées dans votre activité, une Bibliothèque pour vos acquis, un Briefing chaque lundi. En appui de vos équipes R&D, réglementaires et de recherche.
14 jours de Professional offerts · 30 jours d'Academic avec une adresse e-mail universitaire · Sans carte bancaire
Clair, sombre ou selon votre système.
Développement produit
Vos questions de formulation, traitées à partir de millions d'articles évalués par des pairs, chaque point cité.
- Options d'ingrédients comparées dans un tableau, prêtes à copier dans Excel
- Risques de stabilité, de durée de conservation et d'industrialisation signalés tôt
- Chaque réponse traçable jusqu'à l'article d'origine
Réglementation et conformité
Interrogez les règles de l'UE, des États-Unis et du Royaume-Uni pendant le développement, pas une fois la formulation finalisée.
- Étiquetage des allergènes par marché
- Additifs et nouveaux aliments (UE 2015/2283)
- Des réponses adaptées aux marchés indiqués dans « Mon activité »
Études et étiquettes
Importez une étude, un fichier Word ou la photo de l'étiquette d'un concurrent. Obtenez l'essentiel en quelques secondes.
- Méthodes, résultats clés et limites
- Résumé prêt à citer
- PDF, Word ou image, jusqu'à 25 MB
Des réponses ancrées dans votre activité
Indiquez une fois votre fonction, vos marchés et vos catégories de produits. Chaque réponse en tient compte.
Mon activité
Fonction, marchés et catégories, définis une fois dans les Paramètres.
Prochaines étapes
Trois suites en un clic sous chaque réponse, comme « Qu'est-ce qui pourrait mal tourner à grande échelle ? »
Modèles
Des questions prêtes à l'emploi pour chaque domaine. Enregistrez les vôtres.
Deep Analysis, et des réponses preuves à l'appui
Chaque réponse indique désormais d'où vient sa conclusion. Pour les questions difficiles, activez Deep Analysis.
Indication des preuves
Issu des sources, interprété à partir des sources ou raisonnement de l'IA : sur chaque réponse.
Deep Analysis
Notre modèle le plus performant pour les allégations, les réglementations, les mécanismes et la comparaison d'études. Compte 1 à 3 minutes.
Le raisonnement, en clair
Hypothèses, niveau de confiance et points à vérifier avant utilisation, ainsi que la manière dont la réponse a été construite.
Réponse courte
Une allégation « teneur réduite en sel » exige au moins 25 % de sodium en moins que des produits comparables : la réduction de 30 % est donc éligible dans l'UE.
L'indication précise d'où vient une conclusion, pas son degré de certitude.
Bibliothèque de connaissances
Enregistrez n'importe quelle réponse sous forme de fiche de connaissances. Ce que vous apprenez reste facile à retrouver.
- Catégories avec nombre de fiches, étiquettes et recherche plein texte
- Synthèse des fiches enregistrées : consensus, contradictions, lacunes
- Menu des citations : APA, MLA, Chicago, Vancouver, AMA Academic
Briefing
Recherche, actualités du secteur et évolutions réglementaires issues des sources que vous choisissez. Les rappels passent en premier.
- E-mail hebdomadaire du Briefing chaque lundi (sur inscription)
- Désormais avec les alertes EU RASFF
- Moins de bruit : les éléments hors sujet sont filtrés
- ⋯ sur chaque élément : « Demander ce que cela implique pour nous »
Sécurité et rappels
- FDA Recalls
- FDA Allergen Alerts
- CFIA (Canada)
- CDC Outbreaks
- EU RASFF
- Lebensmittelwarnung (DE)
- UK FSA Allergy Alerts
- UK FSA Food Alerts
Réglementation
- EFSA Publications
- EFSA Press
- FDA Consumer Updates
- FDA Press
- UK Food Standards Agency
Recherche
- Nature Food
- npj Science of Food
- Frontiers in Food Science
- ClinicalTrials.gov : nutrition, compléments alimentaires, microbiome, probiotiques, santé intestinale, allergie alimentaire
- NLM Bulletin
- Circulating Now
Actualité du secteur
- FoodNavigator
- NutraIngredients
- Food Safety News
- Food Safety Magazine
- Food Manufacture
- Food Dive
30 sources au total. Choisissez celles que vous suivez.
Projets Stage-Gate
Tous les produits sur un seul tableau. Dans un projet, les réponses savent à quelle phase il se trouve.
- Concept
- Faisabilité
- Développement
- Industrialisation
- Lancement
- Archivé
- Phases empilées, chacune avec une barre de progression
- Projets archivés tenus à part
De la question au rayon, dans Word
Sortez votre travail de l'application sous forme de fichier Word que votre équipe sait déjà utiliser.
- N'importe quelle réponse, ou une conversation entière
- Fiche de spécification Pro
- Rapport de développement Pro
- Synthèse du plan HACCP Pro
Notes de lot et Documents de l'entreprise
Notes de lot Pro
Notez chaque lot de production pour l'aspect, l'arôme, le goût et la texture. Notes de lot trace l'évolution au fil des itérations et la relie au projet.
Documents de l'entreprise Pro
Importez SOP, spécifications et briefs (PDF, Word, CSV, Markdown). Les réponses peuvent les citer.
Le soin du détail
Six langues d'interface. Les réponses arrivent dans la langue dans laquelle vous écrivez.
English et Deutsch. Français, Español, Suomi et Srpski en bêta.
Utilisation
Questions par jour et répartition par domaine, dans les Paramètres.
Clair et sombre
Ou selon votre système.
Rechercher Ctrl/⌘ K
Retrouvez n'importe quelle conversation, où que vous soyez.
✓ Réponse prête
L'onglet vous signale quand une longue réponse est terminée.
