Unsere Laufbahn führte uns zur KI. Nicht der Hype.
Ein deutsch-amerikanisches Team, das seit Jahrzehnten für große Organisationen Daten in Entscheidungen verwandelt. Jetzt baut es den KI-Assistenten für Lebensmittel-F&E.
Warum es Alchemyst gibt
Wissensarbeiter verbringen etwa ein Fünftel ihrer Woche mit der Suche nach Informationen (McKinsey Global Institute, 2012). In der Lebensmittel-F&E führt diese Suche durch Millionen von Studien und sich ständig ändernde Vorschriften — Zeit, die der eigentlichen Produktinnovation fehlt. Die Literatur ist riesig und über Millionen von Studien verstreut, und die regulatorische Landschaft ändert sich ständig. Ein verpasstes EFSA-Update kann Monate an Arbeit zunichtemachen.
Wir sind nicht mit dem Hype zur KI gekommen. Zusammen haben wir Jahrzehnte damit verbracht, aus Daten Entscheidungen zu machen: zuerst Big Data und Analytics, dann prädiktive Modelle und Machine Learning, jetzt KI. Dabei haben wir Datenprojekte für Organisationen wie SAP, BMW, Volkswagen, Mercedes, Airbus, Infineon, NXP, Telefónica, Vodafone, Whirlpool (heute Beko Europe), Sage und Ripple umgesetzt. Alchemyst ist, wohin uns dieser Weg geführt hat: ein Problem, das wir in der Lebensmittel-F&E aus nächster Nähe gesehen haben, und die Erfahrung, es für große Organisationen zu lösen.
Das Ergebnis ist ein speziell entwickelter KI-Assistent: kein generischer Chatbot, der für die Lebensmittelwissenschaft umfunktioniert wurde, sondern ein Produkt, das von Grund auf für Formulierer, Forschende und F&E-Teams entwickelt wurde, die strukturierte, belegte und überprüfbare Antworten brauchen.
Wir beschleunigen mit KI die Innovation bei funktionellen Lebensmitteln. Damit die besten Köpfe der Lebensmittelwissenschaft tun können, was nur sie können.
Der Assistent, den sich jedes F&E-Team wünscht
Alchemyst stärkt F&E-, Regulatory- und Forschungsteams. Es liest die Literatur, beobachtet Rückrufe und Vorschriften und antwortet im Kontext Ihrer Märkte und Produkte. So verbringen Ihre Fachleute ihre Zeit mit Urteilen, nicht mit Suchen.
Unsere Richtung ist die AI Workbench: ein Ort, an dem Evidenz, Rezepturarbeit und regulatorische Prüfungen zusammenkommen und ein Produkt von der ersten Frage bis ins Regal bringen. Wir bauen sie Schritt für Schritt auf dem Assistenten auf, den Teams heute nutzen.
Warum Alchemyst
Vier Vorteile, die sich mit einem Allzweckmodell nur schwer kopieren lassen.
Kuratiertes Fachkorpus
Millionen begutachteter Studien aus PubMed, kuratiert für die Lebensmittelwissenschaft, dazu Live-Feeds zu Rückrufen, Regulierung und Forschung. Als Nächstes folgen klinische Studien, Zusammensetzungsdaten und Patente.
Geprägt von europäischer Lebensmittelforschung
Unsere Technologie ist aus angewandter Forschung mit Universitäten, Lebensmittelherstellern und Biotech-Unternehmen entstanden und wird laufend von Lebensmittelwissenschaftlern aus der Praxis getestet.
Kurs auf Open-Weight-Modelle
Die Roadmap unseres Intelligence Network baut Fachmodelle auf offenen Gewichten auf, damit Kunden sie privat betreiben und die Kontrolle über ihre Daten behalten.
Deutsch-amerikanisches Team
Europäische Tiefe in Lebensmittelwissenschaft und Regulatorik, kombiniert mit US-Erfahrung in Software und Go-to-Market.
Das Gründungsteam
Beirat
Branchen- und Technologieexperten, die unsere Produkt- und Go-to-Market-Strategie begleiten.
Dr. Dr. Cem Aydogan
Branchenberater
Gründer & CEO, PhytoNet AG (Schweiz)
Domänen- und Branchenexperte.
Bugra Akcay
Technologieberater
Mitgründer & Board Director, Collective Hub, Inc. (USA)
Technologie- und Produktexperte.
Bilal Khan
Finanzierungsberater
Gründer & CEO, Neurobay Ltd. (Vereinigtes Königreich)
Fundraising und Investor Relations.
Dr. Toralf Kahlert
Business-Berater
Gründer & CEO, Pumacy Technologies AG (Deutschland)
Inkubation und Geschäftsentwicklung in Deutschland/Europa.
Ein deutsch-amerikanisches Unternehmen
Wir verbinden KI-Spitzenforschung auf zwei Kontinenten, um die Entwicklung funktioneller Lebensmittel zu beschleunigen.
San Francisco, USA — Hauptsitz
Strategisches Innovationszentrum für KI-Forschung und Geschäftsentwicklung, mitten im Tech-Ökosystem des Silicon Valley.
28 Geary Street, Suite 650 #2654
San Francisco, CA 94108
Deutschland — Forschung & Entwicklung
Produktentwicklung und angewandte Forschung, nah an der europäischen Lebensmittelindustrie und ihren Forschungs- und Innovationsnetzwerken.
Geprägt von europäischer Lebensmittelforschung
Die Technologie hinter Alchemyst ist aus angewandten Forschungsprojekten in Europa entstanden, gemeinsam mit Universitäten, Lebensmittelherstellern und Biotech-Unternehmen. Mitgenommen haben wir daraus Know-how und das ehrliche Feedback von Lebensmittelwissenschaftlern und Entwicklern aus der Praxis, nicht ihre Daten.
Literatursynthese
Die Recherche-Engine im Kern jeder Antwort
Echte F&E-Teams
Universitäten, Lebensmittelhersteller und Biotech-Unternehmen
Getestet vor dem Release
Funktionen werden zuerst an echten Fragen aus der Lebensmittelpraxis erprobt